קסטלו רומיטוריו ברונלו 2017 CASTELLO ROMITORIO BRUNELLO

כיום פעילים במונטלצ'ינו מעל 200 יצרני ברונלו, אולם כמדברים על יצרנים מובילים אנחנו מדברים על כעשרה שמות. לעיתים משתנים  השמות בהתאם לטעם אישי כזה או אחר. כמעט בכל עשירייה יופיעו סולדרה, ביונדי סנטי, סלבוני וצ'רביונה. אחת הסיבות שממקמות את צ'רביונה כמעט בכל רשימה נעוצה בטרואר של היקב וההתערבות המינימלית- דבר המפיק ביטוי מקסימלי של הכרם והחומר גלם.   

זן

סנג'ובזה גרוסו

אדמה

אדמת חצץ סלעית על בסיס פצלי אבן גיר ואדמת אלבריז. 

גובה הכרמים

450-500 מטרים

תסיסה

ספונטנית במיכלי בטון

יישון

+4 שנים בחביות עץ סלבוני